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格蘭菲迪 21年冰風暴
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格蘭菲迪21年冰風暴冰酒桶 蘇格蘭單一純麥威士忌｜43% Glenfiddich 21yo Ice Wine Cask Single Malt Scotch Whisky |
第三次實驗中，格蘭菲迪首席調酒師布萊恩•金斯曼(Brian Kinsman)參訪加拿大尼加拉的知名冰酒廠。他在那裡學習如何在夜晚-10˚C低溫採收葡萄，釀造高甜度的冰酒。返回格蘭菲迪酒廠後，布萊恩(Brian)從加拿大釀酒廠取得幾種個法國橡木冰酒桶開始進行實驗，將其注入不同年份的格蘭菲迪威士忌陳釀長達六個月。唯有歷經21年熟成、單寧較為厚實的格蘭菲迪單一麥芽威士忌，才能與冰酒的濃馥甜味相互抗衡。金黃色澤熱帶水果和甜蜜芳香調，與蘊藏的葡萄酒基調呈現完美平衡。如同甜美水果和土耳其軟糖的柔和香甜調性，漸變為令人垂涎的荔枝香氣。各種甜味融合後，接續質地柔軟的單寧與冰酒厚實的芳馥氣息。尾韻輕盈爽脆讓人印象深刻。